茶道‧茶話天下
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茶禪生活
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四季茶食之美
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洪榕
2007-07-07 11:28:00
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茶禪生活
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茶道入門 茶具介紹
2007-05-22 22:09:00
2007-05-28 23:01:00
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媒體企劃組
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  雅致的茶具在眼前一列展開,要如何使用這些茶具泡出一壺好茶呢?每個茶具都有不同的名字與功用,透由茶道老師張文慧一一介紹與您。

  圖一中的茶具由左到右,依序為「杯托」,而長方形的叫做杯墊。像罐子一般的器具稱為「茶倉」或「茶罐」,暫時用以儲存茶葉,提供這一席茶人所需用的茶葉。「茶則」用以置茶,有各式各樣的外型(杯型、兩用型、碗型、開口型、竹節型)。品茗杯、聞香杯、茶海用以把集中茶湯,茶湯會比較均勻也方便奉茶。

  功夫茶壺(總稱)、蓋碗的沖茶器,用這個碗來泡茶給大家喝。茶壺下面所墊的叫做茶承,用以承接茶壺多出來的水。

  蓋置用來放茶壺的蓋子,是蓋子的家,幫助其定位與清潔衛生。茶匙、則置用來放茶匙、渣方是放茶葉渣的地方、水方放多餘的水。茶巾兩條,小的專用以擦拭茶具,另外一個使用在其他用途上,如擦手等,為加以區隔兩條茶巾的折疊方法也不一樣。潔方用以放置整組茶具,其名也是在提醒我們這地方要保持清潔。

【圖片說明】
圖一:由左至右介紹您一系列茶具的名字與功用
圖二:一人使用的品茗茶具
圖三:各種形狀的茶則,從左方開始往右依序為竹節型、開口型、兩用型、杯型、盤型、碗型

﹝文‧圖\錢弘芸﹞
2007-05-22 22:09:00
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