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洪榕
2007-07-07 11:28:00
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南投尋茶~東峰茶莊
2018-08-21 17:20:00
2018-08-22 14:42:00
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蔡福人
南投尋茶~東峰茶莊
使用菌種做為自然農法的東峰茶園。(NTT南投茶系列報導。圖/東峰茶莊提供)
蔡福人
  地處南投心臟地帶的魚池鄉,由於氣候與地形的因素,非常適合種植紅茶,因此早在清朝康熙、乾隆年間,當地出產的茶葉就已頗為出名。

  地處魚池鄉的「東峰茶莊」從林小姐祖父就在魚池種茶,而到了父輩已經改為用菌種的自然農法,而林小姐10年前接手後更為重視茶文化的傳遞,因此整理出一套SOP讓茶客了解自己偏愛的茶葉類型,為了能得到國際認同,製茶過程皆為透明且不落地原則,在林小姐的努力下近期更是獲得安全衛生的五星級評鑑。

  林小姐表示,茶文化是華夏極具歷史的傳承,但因為傳統製茶過程不太重視安全衛生,在傳播茶文化的過程中容易遇到問題,安全衛生的製茶過程對於心靈上的提升非常有幫助,因此接手茶廠後改為茶莊,希望能讓華夏的茶文化傳播到外國。。

  「東峰茶莊」目前為NTT南投好茶品牌計畫的合作茶廠之一,此計畫為中投有線電視(股)公司、發統企業(股)公司及環虹錕騰科技(股)公司共同合作,目的在於為茶農建立一個農產品的檢驗與認證機制,提供消費者安心食品,更設立展售平台促進茶產品升級。更期望未來「NTT南投好茶(NantouTea)」成長為「NTT新台灣茶(New Taiwan Tea)」,讓台灣好茶走向國際。(NTT南投茶系列報導。圖/東峰茶莊提供)

更多台灣茶新聞:http://twtea.tw.tranews.com/
2018-08-21 17:20:00
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